Ｒｙｎのページ（商業高校情報教育研究室）

「北の肉から～２００５美味～」は、 東京で話題になっているジンギスカンに注目し、 「今までにない味のタレを作って、道外でも販売してみよう」 「北海道のＰＲになれば」と、 札幌東商業高校のマーケティング部が地元企業の協力を得て開発したオリジナル商品。 '０５年１月末から、毎日放課後３時間をかけて準備。 同校の先生や生徒約５００人に、どんな味のタレが良いと思うかを調査、 ５種類の味付け肉を試食してもらった中で、 甘みで羊肉の臭みが消えるみそが好評だったことと、 「道外の人は臭みが苦手」という考えから、こうじみそに決定。 さらに改良を加えて完成したタレで羊肉を漬け込みました。
６月４～５日には、 東京のＪＲ有楽町駅前にある道産品ショップ「北海道どさんこプラザ」で、 ３００グラム入り６００円で４００袋を生徒自身が販売（事前にチラシを配布）し完売。 ６月１１～１２日には札幌市厚別区の「カテプリ新さっぽろ」で ５００円で２００袋を生徒自身が販売し、３０分で完売しました。 好評のため、札幌では、７月２０日から追加販売も行われました。

今後は、東京と札幌の２カ所での売れ行きやアンケート結果などの分析を行い、 その成果は、１１月に発表される予定です。

('05/08/15)

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